Sopa creme de cenoura com batata: receita deliciosa!!!

Hum.... Eu sei que não é primeira vez que me arrisco nas sopas, é que aqui faz muito frio mesmo! Sei também que já fiz sopa de cenoura, mas essa receita de hoje é a melhor!!!

Receita inspirada no site:

http://www.saborintenso.com/f19/creme-cenoura-31/

Contudo, fiz algumas alterações, então segue receita by Lia:

Sopa Creme de Cenoura com Batata:

ingredientes:
5 ou 6 cenouras
2 ou 3 batatas
1 cebola
2 potinhos de caldo de galinha (líquido, mas caso não tenha, cubinhos normais!)
água
1 col sopa de manteiga
1 col sopa queijo amarelo picado
1 col sopa cream cheese
1 fio de azeite (no prato)

como fazer:
Coloque a água na panela e ponha para ferver com os legumes (cenoura, batata e cebola) picados e o caldo de galinha.
Deixe ferver durante 20 minutos, para que os legumes fiquem bem macios, adicione a manteiga e triture tudo com o mixer ou com liquidificador.
Ao final, adicione o queijo amarelo picado, o cream cheese e prove o sal, se preciso adicione mais sal.
No prato, um fio de azeite.

Simples, mas muito bom!!!