Meu primeiro musse de chocolate!!!

Meu primeiro musse de chocolate!!!

Ah que felicidade! Meu primeiro musse de chocolate!!! Eu, uma fã de chocolate, precisava aprender esta receita! Para variar, a receita é do site panelinha. Testada e aprovada, até eu, marinheira de primeira viagem, consegui fazer e ficou um deleite!!!

Minha única observação é que a receita fala para dividir em 4 porções, e foi exatamente o que eu fiz, cada porção é essa da foto, mas é beeeem generosa! Eu recomendo, para não abusar tanto das calorias, fazer em porções menores.

Ou fazer em 4 porções mesmo, se deliciar, e esquecer do "detalhe" calorias....

:-)

http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300256

Ingredientes

200 g de chocolate meio amargo (no mínimo 50% de cacau)

4 ovos (em temperatura ambiente)

1 colher (sopa) de cachaça 

1/4 de xícara (chá) de açúcar 

Modo de Preparo

1. Numa tábua, pique o chocolate em pedaços grandes.

2. Numa tigela refratária grande, leve o chocolate ao micro-ondas para derreter. O tempo pode variar, então, coloque para rodar de 1 em 1 minuto, até ele amolecer. Misture bem e deixe esfriar.

3. Separe as claras das gemas dos 4 ovos, que devem estar em temperatura ambiente.

4. Junte a cachaça às gemas e, somente quando o chocolate estiver em temperatura ambiente, junte a mistura de gemas ao chocolate. (Se ele estiver quente, vai cozinhar as gemas.)

5. Na batedeira, bata as claras até que tripliquem de volume. Para começar, deixe a batedeira em velocidade baixa; assim que as claras começarem a espumar, junte a metade do açúcar. Aumente a velocidade. Quando as claras começarem a firmar, junte o restante do açúcar. Elas precisam estar firmes, mas não podem endurecer excessivamente.

6. Junte 1/3 das claras ao chocolate e misture bem. O restante, incorpore delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos circulares de baixo para cima.

7. Coloque a massa em ramequins ou tigelinhas e leve à geladeira por 3 horas. Sirva a seguir